食谱

凉粉 一道清爽可口的中国夏日美食
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 凉粉 一道清爽可口的中国夏日美食

凉粉

冷面（凉粉）是中国夏日最受欢迎的凉菜之一。这道菜以凉粉为主要原料，搭配丰富多样的配料和特制的调味汁，口感凉爽，味道鲜美，是消暑解暑的绝佳选择。在本文中，我们将向您介绍制作冷面的配方，让您在家也能轻松享受到正宗美味的中国冷面。

步骤：

  1. 首先，将凉粉切成适当大小的块状，放入碗中备用。
  2. 准备一个大碗或盘子，将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、葱丝和香菜摆放在碗的一侧。
  3. 在一个小碗中，将醋、生抽、西班牙特级初榨橄榄油、糖、花生酱、蒜末和姜末混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
  4. 将调味汁倒在摆放好的蔬菜上，然后轻轻拌匀，确保每一份蔬菜都均匀裹上调味汁。
  5. 将切好的凉粉倒入另一个碗中，并倒入适量的凉开水，使凉粉浸泡片刻，让它变得更加柔软。
  6. 将浸泡好的凉粉捞出，沥干水分，并摆放在装有蔬菜和调味汁的碗中。
  7. 轻轻拌匀，确保凉粉和蔬菜都均匀裹上调味汁。
  8. 冷面已经准备好了！您可以在炎炎夏日享用这道清凉可口的中国夏日美食。

 

15 min
初级

成分

材料：

  • 200克凉粉
  • 100克黄瓜，切丝
  • 50克胡萝卜，切丝
  • 50克豆芽
  • 2颗葱，切丝
  • 适量香菜，切碎

调味汁：

  • 3汤匙醋
  • 2汤匙生抽
  • 2茶匙西班牙特级初榨橄榄油
  • 1汤匙糖
  • 1汤匙花生酱
  • 适量蒜末和姜末
Nº de raciones: 1

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油冰激凌

橄榄油冰激凌

看菜谱
30 min
中级
披萨食谱：在家自制美味披萨

披萨食谱：在家自制美味披萨

看菜谱
30 min
初级
超简单烤箱烤鸡腿做法，无需腌制！

超简单烤箱烤鸡腿做法，无需腌制！

看菜谱
15 min
初级
鸡腿肉怎么做好吃

鸡腿肉怎么做好吃

看菜谱
30 min
中级
酱炒鲜贝

酱炒鲜贝

看菜谱
30 min
中级
炸茄盒

炸茄盒

看菜谱
15 min
初级
泡椒酸辣土豆丝

泡椒酸辣土豆丝

看菜谱
15 min
初级
3道美味中式家常汤

3道美味中式家常汤

看菜谱
30 min
初级
橄榄油树莓蛋糕

橄榄油树莓蛋糕

看菜谱
30 min
中级
橄榄油红烧肉做法

橄榄油红烧肉做法

看菜谱
30 min
中级
传统江南小吃：桂花糖藕做法

传统江南小吃：桂花糖藕做法

看菜谱
15 min
初级
自制塔帕斯：西式土豆

自制塔帕斯：西式土豆

看菜谱
30 min
中级