食谱

九转大肠
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 九转大肠

九转大肠

九转大肠，是一道具有浓厚地方特色的川菜。其独特的调味和口感让人回味无穷，成为餐桌上的一道亮眼之选。今天我们将为您介绍一份特别版的九转大肠，加入了西班牙橄榄油，为这道川菜增添了一份地中海的风情。

制作九转大肠的步骤：

  1. 准备大肠：将购买的猪大肠洗净，刮去内膜，用清水冲洗干净，沥干备用。
  2. 焯水：在一锅沸水中，加入姜片、大葱段，以及适量盐，将准备好的大肠放入焯水中，烧开后继续煮5分钟，然后捞出过凉水。
  3. 切段：将焯水后的大肠切成约5厘米的段，备用。
  4. 调制调料：锅中加入西班牙橄榄油并加热，放入花椒粒和干辣椒，小火炸香。
  5. 炒制大肠：将切好的大肠放入锅中，翻炒均匀，使其均匀沾上香辣的调味料和橄榄油的香气。
  6. 出锅： 待大肠呈现微微焦黄的色泽，且散发出诱人的香味时，撒上切好的青蒜段，搅拌均匀后即可出锅。
  7. 享用：将九转大肠装盘，可以撒上一些花生碎，提升口感。搭配米饭和者西班牙红酒，享受这道美味的川菜，感受地中海风情的独特魅力。

制作这道特别版的九转大肠，西班牙橄榄油的加入使得味道更加丰富，香辣中带着一丝淡雅的果香。希望您能在尝试制作的过程中，品尝出不同寻常的美味！

15 min
初级

成分

  • 猪大肠500克
  • 生姜2块，切片
  • 大葱1根，切段
  • 花椒粒适量
  • 干辣椒适量
  • 青蒜适量，切段
  • 西班牙橄榄油2勺
Nº de raciones: 1

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油凉拌青木瓜

橄榄油凉拌青木瓜

看菜谱
15 min
初级
橄榄油香肠饭团

橄榄油香肠饭团

看菜谱
30 min
中级
蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾

看菜谱
30 min
中级
爆米花搭配香脆培根、辣椒粉和蜂蜜

爆米花搭配香脆培根、辣椒粉和蜂蜜

看菜谱
15 min
初级
橄榄油阿胶膏

橄榄油阿胶膏

看菜谱
30 min
中级
盐烧秋刀鱼

盐烧秋刀鱼

看菜谱
30 min
初级
蛤蜊奶油意大利面

蛤蜊奶油意大利面

看菜谱
30 min
中级
美味橄榄油虾饼和炸虾

美味橄榄油虾饼和炸虾

看菜谱
15 min
初级
橄榄油烧黄焖鸡

橄榄油烧黄焖鸡

看菜谱
15 min
初级
秘鲁腌鱼生

秘鲁腌鱼生

看菜谱
60 min
中级
橄榄油煎百合虾饺

橄榄油煎百合虾饺

看菜谱
30 min
中级
如何制作完美的自制烧烤酱

如何制作完美的自制烧烤酱

看菜谱
60 min
高级