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橄榄油烤羊腿
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橄榄油烤羊腿

橄榄油烤羊腿是一道风味浓郁、外焦里嫩的美味佳肴，融合了地中海与中式调味的精髓。选用优质的西班牙橄榄油，不仅赋予羊肉更细腻的口感，还让香料更充分地渗透入味。新鲜羊腿经过迷迭香、孜然、八角粉等调料腌制一夜，使其风味层层递进，烘烤过程中刷上蜂蜜水，使外皮酥脆、肉质鲜嫩。搭配清爽的西芹与多汁番茄，不仅平衡了羊肉的醇厚，还带来清新爽口的味觉体验。无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道西班牙橄榄油烤羊腿都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。

橄榄油烤羊腿做法

  1. 新鲜羊腿洗净，擦干。在羊腿上每隔两厘米处划一刀。
  2. 将盐、黑胡椒、蒜粉、孜然、迷迭香、八角粉、辣椒粉撒上羊腿。
  3. 用西班牙食用橄榄油进行均匀揉搓。揉搓的时候让调料渗入切口深处。
  4. 揉搓调味完毕后，用保鲜膜包好羊腿，放入冰箱腌制过夜。
  5. 在烤制羊腿当日，先准备好蜂蜜水。（以一勺蜂蜜，两勺水的比例调配）
  6. 烤箱预热220℃，将腌制好的羊腿放至烤架上。约烤90分钟，中途每30分钟刷一次调好的蜂蜜水在羊腿上。
  7. 将番茄、西芹洗净，切片。锅中倒入橄榄油，将西芹炒熟。
  8. 将烤制完成的羊腿、番茄片、西芹片装盘即可。

遵循这些建议，您的西班牙橄榄油烤羊腿将更加美味，完美适用于任何特殊场合。享用美食吧！🍽️

60 min
中级

成分

食材：

  • 羊腿 一根
  • 番茄 一个
  • 西芹 一根

调味料：

Nº de raciones: 4

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