食谱

咔滋香脆吉事果Churros
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 咔滋香脆吉事果Churros

今天教大家一个在家轻松复刻香酥美味的吉士果的方法，配上暖浓香甜的热巧克力，幸福感倍增！

你知道在欧洲也有一个国家有吃“油条”的传统吗? 你尝试过用油条沾巧克力吗? 在美食遍地的西班牙，这可是一道从老到少无人不知的甜点小吃， 而且不仅仅用于早餐，无论是下午茶，露营，蜷在家里看电影，还是午夜狂欢后......都少不了这一道香甜酥软的“churros吉士果”。

虽然都叫“油条”，西班牙版本的口感可是和中国的不太一样，更加酥软鲜香，搭配上浓浓的巧克力和榛子的香气，一口下去幸福感满满！

要想获得这样的口感，一定要选用西班牙橄榄油制作吉事果的面团，口感更加蓬松酥软，而且更轻卡低脂。品质比较好的特级初榨橄榄油还有淡淡的橄榄清香，好吃不腻！今天我们来尝试用烤箱制作，不经油炸，更加健康零负担。你也可以试试呢！

如何制作香酥吉事果

  1. 准备好左右的食材，今天选用橄榄油来烤制吉事果，更轻卡，也多了一层橄榄的清香气息。
  2. 西班牙特级初榨橄榄油清香浓郁，油体金黄，有助抗氧化和维护心血管健康，用来制作甜品也是更低负担的选择～
  3. 锅中倒入牛奶、加入少许香草精。
  4. 然后倒入西班牙特级初榨橄榄油。yóu píngdǐguō
  5. 然后加入盐、糖，搅拌均匀 。
  6. 开小火加热到微微沸腾，加入低筋面粉，持续小火搅拌。
  7. 搅拌到锅底出现薄薄的面糊层，离火。
  8. 两颗常温鸡蛋打散备用、面糊保持温热。dǎdàn
  9. 分3-5次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌到混合均匀。
  10. 面糊装进裱花袋（大号八齿花嘴）miàntuán gāodiǎn dài
  11. 在烤盘中挤出条状吉事果（10-12厘米长。jīnshǔ tuō pánshàng de yóutiáo miàntuán
  12. 将特级初榨橄榄油均匀刷在吉士果表面。
  13. 入烤箱烤制（190摄氏度、20分钟），出炉即可。
  14. 制作蘸食酱：巧克力碎入碗，将沸腾的淡奶油倒入巧克力碎中。yóutiáo hé qiǎokèlì fěn
  15. 搅拌均匀即成柔滑的巧克力酱。
  16. 蘸取巧克力酱和榛子碎，香甜酥脆的吉事果就完成啦～
  17. 充满秋天气息的榛子和巧克力味吉事果，是这个秋天治愈系的快手小甜点没错啦～ qiǎokèlì yóutiáo

 

 

30 min
中级

成分

#吉事果面团食材    

  • 西班牙特级初榨橄榄油55克
  • 低筋面粉120克
  • 牛奶160克
  • 幼砂糖 15克
  • 鸡蛋2只
  • 盐1克
  • 香草精 5-8滴

#蘸食酱料食材       

  • 淡奶油 50毫升
  • 巧克力碎50克
  • 榛子碎 适量

yóutiáo pèiliào

Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
荷兰豆炒意面

荷兰豆炒意面

看菜谱
15 min
初级
沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

看菜谱
30 min
中级
如何用橄榄油制作自制复活节彩蛋

如何用橄榄油制作自制复活节彩蛋

看菜谱
15 min
初级
鸡丝凉面

鸡丝凉面

看菜谱
30 min
初级
清炒茼蒿

清炒茼蒿

看菜谱
15 min
初级
带鱼怎么做？3种不能错过的家常带鱼做法

带鱼怎么做？3种不能错过的家常带鱼做法

看菜谱
30 min
初级
黄瓜玉米拌虾仁

黄瓜玉米拌虾仁

看菜谱
15 min
初级
香辣烤鱼

香辣烤鱼

看菜谱
60 min
中级
3种创意土豆小吃做法

3种创意土豆小吃做法

看菜谱
30 min
初级
柠檬烤鸡翅

柠檬烤鸡翅

看菜谱
30 min
中级
蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾

看菜谱
30 min
中级
橄榄油清炒土豆丝

橄榄油清炒土豆丝

看菜谱
60 min
中级