食谱

传统江南小吃：桂花糖藕做法
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 传统江南小吃：桂花糖藕做法

桂花糖莲藕是江南地区传统小吃，具有开胃清热，补益气血的功效。这道小吃综合了藕的香脆和糯米的软糯，加上浓郁的桂花味，很适合当成甜点来食用，不愧为一道老少皆宜的经典菜品。在本菜谱中要教大家制作这个地道的江南美食，配合少许特级初榨橄榄油，让其变得更有风味，更加营养。

桂花糖藕做法

  1. 先将糯米提前2-3个小时浸泡好，在浸泡时滴2-3滴西班牙橄榄油，会让蒸出来的糯米会变得更加香软。糯米中可以加少量红糖能让蒸出来的颜色更好看。
  2. 将莲藕清洗干净去皮，注意把藕孔里面的淤泥清洗干净。制作桂花糖藕建议选择红藕，做出来的藕才会粉滑绵糯。
  3. 将藕切一个小帽，把泡好的糯米一点点装进莲藕里面， 糯米均匀的填塞9分满即可。
  4. 最后多用几根牙签戳牢，固定好藕顶端的小帽。
  5. 在高压锅放入已经装好糯米的藕，加水没过莲藕 ，将红糖放入，高压锅压1小时候即可。
  6. 将煮好的莲藕切成薄片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可即可食用。

一道人人都爱的桂花糖藕就制作完成了，可口的糖藕散发出浓郁的桂花味，可当作早餐的主食也可作为下午茶点，还不赶快试试！

桂花糖藕

15 min
初级

成分

  • 藕1节
  • 糯米100g
  • 红糖50g
  • 桂花蜜30g
  • 西班牙特级初榨橄榄油10g
Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
西班牙特级初榨橄榄油土豆泥

西班牙特级初榨橄榄油土豆泥

看菜谱
15 min
初级
橄榄油浸番茄

橄榄油浸番茄

看菜谱
15 min
初级
自制塔帕斯：酪梨薄饼

自制塔帕斯：酪梨薄饼

看菜谱
30 min
初级
香菇兔肉饭

香菇兔肉饭

看菜谱
30 min
中级
橄榄油花生酥和核桃酥

橄榄油花生酥和核桃酥

看菜谱
15 min
初级
虾仁小吃

虾仁小吃

看菜谱
15 min
初级
橄榄油米醋拌烤坚果黄瓜

橄榄油米醋拌烤坚果黄瓜

看菜谱
15 min
初级
豉汁炸酱面

豉汁炸酱面

看菜谱
60 min
中级
美味柠檬鸡

美味柠檬鸡

看菜谱
30 min
中级
奶香玉米烙

奶香玉米烙

看菜谱
15 min
初级
鹅肝野果沙拉

鹅肝野果沙拉

看菜谱
30 min
中级
用西班牙橄榄油炒豆腐干食谱

用西班牙橄榄油炒豆腐干食谱

看菜谱
15 min
初级