食谱

西班牙三王节蛋糕（Roscon）
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 西班牙三王节蛋糕（Roscon）

Roscon是西班牙三王节里必吃的节日甜食，深受到小朋友的欢迎。而且吃三王节蛋糕还有一个传统就是，这个美味可口的大饼里面藏了一个小瓷人，谁吃到谁就是今年最幸运的人啦。其实Roscon自己做起来也并不复杂，现在就教你自制三王节蛋糕。

三王节蛋糕（Roscon）做法

  1. 将酵母在水和牛奶中溶解。用厨房机器人或手工将之与其他材料一起混合。 等待两个小时使其发酵，直到其体积涨成原来体积的两到三倍。需要放置在温度稳定的地方，不通风，装在一个用抹布盖住的大碗中。
  2. 过了这段时间，重新再揉面（面团较前稍微粘稠，所以先要用面粉涂在手上便于工作）。在中心戳一个洞，将面团拉成圆圈状。此时将用铝纸包住的国王瓷人和蚕豆放入花卷的不同地方。花卷成形后将其小心地放在之后要放入烤箱的烤盘上，下面衬一张烤箱特用纸。重新将其盖住，再发酵一小时。
  3. 当面团涨至原来体积的两倍时，将烤箱温度设置为220度。温度达到时，用刷子（蛋液）装饰花卷，注意不要太用力而将花卷压扁。在花卷上部洒一层白糖，然后将其放入烤箱。一旦放入，将烤箱温度调至200度，烘烤时间10分钟。然后将其再调至180度，再烘烤10分钟。之后将其取出等待冷却。

Roscon蛋糕

 

 

60 min
高级

成分

花卷:

  • 700克面粉
  • 200克糖
  • 40克鲜酵母
  • 150毫升西班牙橄榄油
  • 100毫升牛奶
  • 200毫升水
  • 一个橙子皮
  • 6滴橙花水
  • 40毫升三段/君度/白朗姆酒
  • 2个鸡蛋
  • 一个小型国王瓷人
  • 一颗蚕豆

装饰用：

  • 蛋液
  • 蜜饯
  • 糖
Nº de raciones: 8

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
清蒸草鱼

清蒸草鱼

看菜谱
15 min
初级
美味塔帕斯: 蒜油鲜虾番茄tapas,微辣鲜香难以抵抗

美味塔帕斯: 蒜油鲜虾番茄tapas,微辣鲜香难以抵抗

看菜谱
30 min
中级
地中海美食：红酒炖牛肉

地中海美食：红酒炖牛肉

看菜谱
30 min
初级
南瓜炒百合

南瓜炒百合

看菜谱
15 min
初级
橄榄油蔬菜蛋糕

橄榄油蔬菜蛋糕

看菜谱
15 min
初级
盐烧秋刀鱼

盐烧秋刀鱼

看菜谱
30 min
初级
如何用橄榄油制作自制复活节彩蛋

如何用橄榄油制作自制复活节彩蛋

看菜谱
15 min
初级
砂锅饭

砂锅饭

看菜谱
30 min
中级
红烧百里香鳊鱼

红烧百里香鳊鱼

看菜谱
30 min
中级
橄榄油烤墨鱼

橄榄油烤墨鱼

看菜谱
30 min
中级
蛤蜊奶油意大利面

蛤蜊奶油意大利面

看菜谱
30 min
中级
橄榄油清炒土豆丝

橄榄油清炒土豆丝

看菜谱
60 min
中级