食谱

肉松小贝
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 肉松小贝

肉松小贝

说到中式甜品，不得不提最近几年在全国掀起风潮的肉松小贝。甜品店门口常常人山人海，排队等候品尝正宗的肉松小贝。其口感松软，味道鲜美，咸甜适中，独具特色。无论是作为早餐还是饭后甜点，都备受喜爱。今天，让我们一起使用西班牙特级初榨橄榄油在家制作肉松小贝，探究西班牙特级初榨橄榄油和中式新晋甜品之间的火花碰撞。

做法

  1. 把牛奶和西班牙特级初榨橄榄油加入蛋黄中充分搅拌均匀。
  2. 低筋面粉过筛放入蛋黄混合物，搅拌至糊状。
  3. 打发蛋白至硬性起勾。滴几滴醋或者柠檬汁，然后分三次放入白砂糖，搅拌均匀。
  4. 打发好的蛋白放入蛋黄糊中顺时针搅拌均匀。记得只是顺时针
  5. 倒入烤盘中，震动一下震出气泡。放入烤箱，160度烤16分钟。
  6. 烤箱拿出来后倒置10分钟左右。
  7. 用杯子压出圆形蛋糕片。
  8. 360度涂上蛋黄酱。蛋黄酱一定要均匀360度涂好，蛋糕的夹心部分可以稍微涂多一点，吃起来就有爆浆的感觉。涂好蛋黄酱才更容易粘黏海苔肉松。
  9. 360度粘上海苔肉松。完成。
60 min
中级

成分

  • 蛋黄 4个
  • 蛋清 4个
  • 低筋面粉 40克
  • 西班牙特级初榨橄榄油 40克
  • 牛奶 40克
  • 白砂糖 40克
  • 柠檬汁或醋 几滴
  • 蛋黄酱 适量
  • 海苔肉松 适量
Nº de raciones: 1

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
自制橄榄油吐司面包

自制橄榄油吐司面包

看菜谱
60 min
初级
用橄榄油制作4种秘制西餐酱汁

用橄榄油制作4种秘制西餐酱汁

看菜谱
15 min
初级
自制可可酱

自制可可酱

看菜谱
15 min
初级
奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

看菜谱
15 min
初级
蛋黄鸡翅

蛋黄鸡翅

看菜谱
30 min
中级
美味地三鲜

美味地三鲜

看菜谱
30 min
初级
橄榄油拌西瓜皮

橄榄油拌西瓜皮

看菜谱
15 min
初级
自制塔帕斯：烤吐司配蔬菜

自制塔帕斯：烤吐司配蔬菜

看菜谱
30 min
初级
伊比利亚火腿丸子

伊比利亚火腿丸子

看菜谱
60 min
中级
辣子鸡

辣子鸡

看菜谱
15 min
初级
“罐装”烤蔬菜沙拉

“罐装”烤蔬菜沙拉

看菜谱
15 min
初级
营养美味的八爪鱼爆蘑菇

营养美味的八爪鱼爆蘑菇

看菜谱
60 min
初级