食谱

凉拌手撕杏鲍菇
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇味道鲜美，很适合做成凉拌菜。这里要教大家用橄榄油来凉拌手撕杏鲍菇，手撕菜比刀切更有营养，因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素，在切菜的时候，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来，金属就会加速维生素C的氧化，破坏其活性。所以，手撕菜更能保护营养素。

凉拌手撕杏鲍菇做法

  1. 杏鲍菇洗净，放入碗内蒸一下，筷子能轻松插过即可。
  2. 大蒜、生姜切末，喜欢吃辣的小米椒可以斜着切小段。
  3. 杏鲍菇冷却一下后，用手撕成条状，挤一下水分。
  4. 放入适量生抽，鸡粉，糖，稍微搅拌一下。
  5. 小火，锅内倒点西班牙橄榄油，放入蒜末生姜末、小米辣等，炒香即可淋到拌匀的杏鲍菇丝上。
  6. 撒点葱花，就可以摆盘上桌啦。

凉拌手撕杏鲍菇

15 min
初级

成分

  • 杏鲍菇
  • 大蒜
  • 生姜
  • 生抽
  • 鸡粉
  • 糖
  • 西班牙橄榄油
Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
早餐吃什么？用橄榄油搞定3道营养早餐

早餐吃什么？用橄榄油搞定3道营养早餐

看菜谱
30 min
中级
毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

看菜谱
60 min
中级
蘑菇培根意面

蘑菇培根意面

看菜谱
15 min
初级
带鱼怎么做？3种不能错过的家常带鱼做法

带鱼怎么做？3种不能错过的家常带鱼做法

看菜谱
30 min
初级
用橄榄油做红烧牛肉

用橄榄油做红烧牛肉

看菜谱
15 min
初级
奶香玉米烙

奶香玉米烙

看菜谱
15 min
初级
橄榄油香煎海鲈鱼

橄榄油香煎海鲈鱼

看菜谱
60 min
高级
超简单！教你用电烤箱制作3种水果披萨

超简单！教你用电烤箱制作3种水果披萨

看菜谱
30 min
中级
橄榄油菜谱：洋蓟烧鸡

橄榄油菜谱：洋蓟烧鸡

看菜谱
30 min
中级
美味红糖枣泥蛋糕: 自己在家制作，更健康的秘方就在这里！

美味红糖枣泥蛋糕: 自己在家制作，更健康的秘方就在这里！

看菜谱
60 min
中级
橄榄油浸番茄

橄榄油浸番茄

看菜谱
15 min
初级
巧克力味比滋可巧（Bizcocho）蛋糕

巧克力味比滋可巧（Bizcocho）蛋糕

看菜谱
60 min
中级