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自制塔帕斯：酪梨薄饼
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本期的塔帕斯小吃食谱中，为大家带来一道精致可口的酪梨薄饼，风味独特，口感极富有层次感，拿来招待朋友一定会让人对你的厨艺刮目相看。如果你还想要动作制作更多美味的塔帕斯小吃，推荐阅读：伊比利亚火腿塔帕斯，烤吐司配蔬菜。

自制塔帕斯：酪梨薄饼做法

  1. 首先，我们把所有用来制作薄饼的材料一并放置碗里，搅拌至所有材料都均匀，呈现面团状。
  2. 在平底锅上加入几勺的西班牙特级初榨橄榄油加热，将刚刚准备好的薄饼的面团放进锅里煎。这里为了让薄饼能呈现圆饼状，我们得借助圆形器具让面团成形。记得两面都要煎过。
  3. 准备煮米粉，煮好后把水沥掉。
  4. 在刚刚准备薄饼的平底锅上，我们加入约三勺的西班牙特级初榨橄榄油来炒米粉。
  5. 将酪梨切块加入韭菜，香菜，少许的盐，青柠汁和西班牙特级初榨橄榄油。搅拌均匀，让所有的食材都能入味。
  6. 开始准备上菜。首先，将薄饼上放刚刚准备好的米粉，然后将先前切块调味好的酪梨放上。最后可以加上两条韭菜来作点缀装饰。

酪梨薄饼tapas

绝配！

30 min
初级

成分

  • 米粉
  • 1颗酪梨
  • 1/2颗红洋葱
  • 香菜
  • 西班牙特级初榨橄榄油
  • 青柠汁
  • 盐
  • 韭菜

薄饼材料

  • 250克奶酪
  • 1颗鸡蛋
  • 30克面粉
  • 韭菜
  • 盐
  • 胡椒
Nº de raciones: 2

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