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韭葱、胡萝卜和土豆清洗干净。韭葱切段，胡萝卜和土豆去皮后切成大小均匀的小块，方便后续快速煮软。
锅中加入适量西班牙特级初榨橄榄油，放入韭葱、胡萝卜和土豆，用中小火慢慢煸炒，直到蔬菜微微变软并散发香气。
这里不要急着加入高汤：先用橄榄油煸炒，可以让蔬菜在油脂的包裹下充分释放香气，同时让西班牙特级初榨橄榄油的天然果香融入食材，为之后的浓汤打下更有层次的风味基础。
倒入约1升柴鱼高汤，以能够覆盖蔬菜为宜。煮沸后转中小火，继续煮至土豆、胡萝卜和韭葱完全软嫩。
蔬菜煮软后，用手持料理棒直接将锅中的所有食材搅打至细腻顺滑。根据个人口味加入适量盐调味。
如果浓汤过于浓稠，可以加入少量柴鱼高汤调整至喜欢的质地。
将搅打细腻的浓汤盛入碗中，撒上适量混合种子和少许干辣椒碎，最后淋上一圈西班牙特级初榨橄榄油即可。
这里的橄榄油作为收尾油直接使用，无需再次加热。与前面煸炒时的用法不同，最后直接淋入可以更明显地感受到特级初榨橄榄油本身清新的果香，同时为绵密的浓汤增加顺滑口感和更丰富的香气层次。
韭葱、胡萝卜和土豆带来细腻绵密的口感，柴鱼高汤增添鲜味，而西班牙特级初榨橄榄油在这道汤中有两种不同的用法：先用于煸炒蔬菜、建立汤底风味，再作为收尾油直接淋入、突出天然果香。一瓶好油，两种使用方式，让简单的浓汤拥有更丰富的风味层次。