食谱

芒果糯米糍

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做法

1. 准备食材

芒果去皮切成小丁备用。

2. 调制面糊

将糯米粉、玉米淀粉和幼砂糖放入大碗中,加入牛奶、椰浆和西班牙特级初榨橄榄油,搅拌至顺滑无颗粒。

3. 加热蒸熟

将面糊盖上保鲜膜,放入微波炉中火加热约4分钟,取出后用筷子充分搅拌均匀。

4. 冷却面团

将面团放入干净容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约30分钟,至面团冷却。

5. 包入芒果

将冷却后的面团分成小份,揉圆后压扁,放入芒果丁,捏紧收口。

6. 裹上椰丝

将包好的糯米糍放入椰丝中滚一圈,轻轻压实,使表面均匀裹满椰丝即可。

 

外皮软糯Q弹,内馅包裹着鲜甜多汁的芒果,搭配淡淡椰香,清爽不甜腻,是炎炎夏日不可错过的人气甜品。

 

30 min
初级

成分

  • 芒果 1个(切丁)
  • 糯米粉 120克
  • 玉米淀粉 30克
  • 牛奶 100克
  • 椰浆 100克
  • 幼砂糖 50克
  • 西班牙特级初榨橄榄油 15克
  • 椰丝 适量
Nº de raciones: 8

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