食谱

西式烤茄子:蒜香奶酪烤茄片

返回菜谱

奶酪(芝士)烤茄子在西餐中经常见到,茄子也是相当受到大众欢迎的食材,其实烤茄片制作方法很简单,但是营养很丰富,味道好,层层茄子配合奶香浓郁的奶酪,搭配上风味清爽的罗勒叶,让人垂涎欲滴。这里教大家如何简单得做出蒜香味道的奶酪烤茄片,口感更加有层次,喜爱吃蒜的人们有口福了,现在就教给大家这一道烤茄子的西式做法。

蒜香奶酪烤茄片做法

  1. 将准备好的茄子洗净并切成0.5cm厚的斜刀片,奶酪切成茄子相当大小的片。
  2. 制作蒜油汁:将大蒜切碎后,在其加入适量的盐和西班牙橄榄油。
  3. 茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好,上面刷上蒜油汁,烤箱170度预热。
  4. 在上面放上奶酪片,然后撒上干罗勒叶,放入烤箱上层。
  5. 烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握,大概10分钟左右,直至奶酪融化,茄子烤软化即可。
  6. 摆盘,喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃。

蒜香奶酪烤茄子

一道风味独特的烤茄片就出炉了!一个快速又简单的西式烤茄子食谱,却奶香浓郁,非常的美味,如果没有买到罗勒也可以用适量欧芹或者其他香草提味。自己在家中也能做出一道风味独特的茄子西式料理,让平时普通的食材也能华丽转身变为一道西式高档菜。味道无法抗拒,赶紧自己动手试试吧!

15 min
初级

成分

  • 长茄子1根
  • 奶酪
  • 西班牙特级初榨橄榄油
  • 大蒜
  • 干罗勒叶

 

Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
茭白怎么做才好吃?3不能错过的茭白食谱
15 min
初级
渔夫青口贝
60 min
中级
用电饭锅自制橄榄油手撕鸡
30 min
初级
橄榄油清炒西兰花
30 min
初级
家常菜谱:洋葱炒鸡片
30 min
中级
西芹腰果虾仁
30 min
初级
龙利鱼的3种经典做法
30 min
中级
香肠南瓜煲杂粮饭
30 min
中级
焦糖爆米花和咸饼干
15 min
初级
橄榄油苦瓜虾仁
30 min
中级
橄榄油啤酒烧鸡
30 min
中级
红烧百里香鳊鱼
30 min
中级