食谱

孜然鸭心
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 孜然鸭心

孜然鸭心

鸭心营养丰富，卤水、油炸、爆炒都十分的美味，尤其做成孜然鸭心后，不仅味道鲜美，口感也十分鲜嫩。

做法：

  1. 将鸭心对半切开，洗净，用水浸泡泡去血水备用；
  2. 锅内准备少许水烧开后倒入切好的鸭心焯烫至断生；
  3. 热锅，加入适量西班牙橄榄油，放入辣椒段和葱花爆香,倒入鸭心；
  4. 加入料酒一勺，翻炒几下，调入少许盐调味，在出锅前撒上一勺孜然，加上些葱花点缀。

小贴士

西班牙橄榄油性质稳定、烟点高、耐煎炸，用其烹饪食物时，可在食物表面形成保护层，有助于防止食物中的水分及营养成分流失。用来烹制食物时能保持食物的原有色泽和风味清淡鲜亮，原汁原味，不油腻。

孜然鸭心

30 min
初级

成分

Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
红烧百里香鳊鱼

红烧百里香鳊鱼

看菜谱
30 min
中级
3道美味中式家常汤

3道美味中式家常汤

看菜谱
30 min
初级
胡椒腐竹猪肚煲

胡椒腐竹猪肚煲

看菜谱
60 min
初级
橄榄油菠菜塔

橄榄油菠菜塔

看菜谱
15 min
初级
自制迷你牛肉汉堡

自制迷你牛肉汉堡

看菜谱
30 min
初级
宝宝早餐｜胡萝卜鸡蛋卷

宝宝早餐｜胡萝卜鸡蛋卷

看菜谱
15 min
初级
橄榄油拌皮蛋豆腐

橄榄油拌皮蛋豆腐

看菜谱
30 min
初级
咖喱羊肉饭

咖喱羊肉饭

看菜谱
15 min
初级
西班牙土豆饼(Tortilla)

西班牙土豆饼(Tortilla)

看菜谱
30 min
中级
意大利蔬菜汤

意大利蔬菜汤

看菜谱
30 min
中级
特级初榨橄榄油彩虹蔬菜炒肉

特级初榨橄榄油彩虹蔬菜炒肉

看菜谱
15 min
初级
经典小吃: 难以抗拒的蒜香口蘑塔帕斯

经典小吃: 难以抗拒的蒜香口蘑塔帕斯

看菜谱
30 min
初级