世界上最好的西班牙餐厅

在西班牙，美食不仅仅是一种艺术，更是一种文化。这个国家拥有享誉世界的美食，同时还能给你提供优质的服务和舒适的用餐体验。如果你是个吃货，想在西班牙尝试一些当地特色美食，那么请收下我们为你准备的这份指南，在这里，我们将带你探索跻身世界排名前50的最好的西班牙餐厅。

Asador Etxebarri

Asador Etxebarri坐落在Atxondo山谷的深处。主厨Victor Arguinzoniz被认为是西班牙烧烤之王。他的整个餐厅（以及他的一生）都围绕着烤架展开。到了那里，你一定要尝一尝海胆松脆玉米、鳀鱼tapas和帕拉莫斯大虾。而菜单中最大的亮点无疑是巨型txuleta牛排，使用退休的奶牛，这给牛肉带来了浓郁而清香的味道。主厨自制的香肠也相当有名。

Disfrutar

这家餐厅的名字翻译为“享受”。 Oriol Castro、Mateu Casañas 和 Eduard Xatruch三位合伙人很好地继承了他们在传奇的El Bulli高级创意团队中开创的前卫西班牙分子料理传统。三明治版本的西班牙凉菜汤，脆皮蛋黄，液体沙拉等，这些菜肴里所体现的天才创意是毋庸置疑的。在赢得 Miele One To Watch 奖仅一年后，Disfrutar在2018年的全球50佳榜单中排名第18，并在2019年闯入前十名。

Mugaritz

Mugaritz是一家米其林两星餐厅，位于San Sebastian，主厨Andoni Aduriz曾是El Bulli的学徒。这家餐厅与El Bulli一样，被公认为世界上最好的餐厅之一。那里的一大特色就是他们没有菜单，而是为食客提供专门为他们量身定制的美食。如果你担心将你的味觉完全交给那里的厨师太过盲目，那么请记住这是地球上最好的餐厅之一这一事实。

Elkano

Elkano 是一家悠闲的家庭餐厅，自1964年以来他们就一直致力于烤制从大西洋捕捞的新鲜鱼类，也是你在世界各地吃到最好的烤多宝鱼的发源地。这道菜是整只带皮烤的，配上简单的调料，就成了巴斯克地区美食的最佳典范之一。当然，那并不是他们的全部，他们的红鲻鱼也是一大特色，三种质地的鳕鱼喉一样令人垂涎三尺。