食谱

橄榄油烤羊腿
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 橄榄油烤羊腿

橄榄油烤羊腿

橄榄油烤羊腿是一道风味浓郁、外焦里嫩的美味佳肴，融合了地中海与中式调味的精髓。选用优质的西班牙橄榄油，不仅赋予羊肉更细腻的口感，还让香料更充分地渗透入味。新鲜羊腿经过迷迭香、孜然、八角粉等调料腌制一夜，使其风味层层递进，烘烤过程中刷上蜂蜜水，使外皮酥脆、肉质鲜嫩。搭配清爽的西芹与多汁番茄，不仅平衡了羊肉的醇厚，还带来清新爽口的味觉体验。无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道西班牙橄榄油烤羊腿都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。

橄榄油烤羊腿做法

  1. 新鲜羊腿洗净，擦干。在羊腿上每隔两厘米处划一刀。
  2. 将盐、黑胡椒、蒜粉、孜然、迷迭香、八角粉、辣椒粉撒上羊腿。
  3. 用西班牙食用橄榄油进行均匀揉搓。揉搓的时候让调料渗入切口深处。
  4. 揉搓调味完毕后，用保鲜膜包好羊腿，放入冰箱腌制过夜。
  5. 在烤制羊腿当日，先准备好蜂蜜水。（以一勺蜂蜜，两勺水的比例调配）
  6. 烤箱预热220℃，将腌制好的羊腿放至烤架上。约烤90分钟，中途每30分钟刷一次调好的蜂蜜水在羊腿上。
  7. 将番茄、西芹洗净，切片。锅中倒入橄榄油，将西芹炒熟。
  8. 将烤制完成的羊腿、番茄片、西芹片装盘即可。

遵循这些建议，您的西班牙橄榄油烤羊腿将更加美味，完美适用于任何特殊场合。享用美食吧！🍽️

60 min
中级

成分

食材：

  • 羊腿 一根
  • 番茄 一个
  • 西芹 一根

调味料：

Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
凉粉 一道清爽可口的中国夏日美食

凉粉 一道清爽可口的中国夏日美食

看菜谱
15 min
初级
橄榄油葱油拌面

橄榄油葱油拌面

看菜谱
15 min
初级
鹅肝野果沙拉

鹅肝野果沙拉

看菜谱
30 min
中级
经典地中海沙拉

经典地中海沙拉

看菜谱
15 min
初级
西班牙辣酱土豆（Patatas Bravas）

西班牙辣酱土豆（Patatas Bravas）

看菜谱
30 min
初级
西红柿巴沙鱼

西红柿巴沙鱼

看菜谱
15 min
初级
自制塔帕斯：酪梨薄饼

自制塔帕斯：酪梨薄饼

看菜谱
30 min
初级
橄榄油红烧肉做法

橄榄油红烧肉做法

看菜谱
30 min
中级
橄榄油土豆咖喱鸡肉饭

橄榄油土豆咖喱鸡肉饭

看菜谱
30 min
中级
用西班牙橄榄油炒豆腐干食谱

用西班牙橄榄油炒豆腐干食谱

看菜谱
15 min
初级
橄榄油炸西葫芦

橄榄油炸西葫芦

看菜谱
30 min
中级
橄榄油烧黄焖鸡

橄榄油烧黄焖鸡

看菜谱
15 min
初级