食谱

海鲜奶油精华杯
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 海鲜奶油精华杯

海鲜奶油精华杯做法

  1. 蔬菜切块，与特级初榨橄榄油一起翻炒，加入白葡萄酒，酒精蒸发之后再加入西红柿。煮约五分钟。
  2. 添加鱼汤、月桂，煮沸时再加入大米。煮半个小时。
  3. 特级初榨橄榄油加热，放入甲壳类海鲜壳炒好，加入白兰地勾火，拿出用搅拌器搅碎。
  4. 加入蔬菜，煮30分钟。
  5. 打碎并用锥型过滤器过滤。
  6. 加盐，置于火上用慢火煮。
  7. 上桌之前添加半升奶油。

我们烹饪这道菜肴时选择了阔尼卡布拉（Cornicabra）橄榄果制作的特级初榨橄榄油，这种橄榄果苦涩和辛辣特性极为平衡，为这道菜肴带来极有趣的口味对比。每个人都有自己的厨艺特点，您也可以根据个人喜好选择使用其他任何一款西班牙特级橄榄油。

海鲜奶油精华杯

30 min
中级

成分

  • 50克洋葱
  • 100克大葱
  • 100克胡萝卜
  • 50克芹菜
  • 200克西红柿
  • 100毫升白葡萄酒
  • 一升水
  • 50克大米
  • 300克甲壳类海鲜的外壳
  • 50毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 50毫升白兰地
  • 一片月桂叶
  • 盐
  • 辣椒
  • 半升奶油
  • 鱼汤
Nº de raciones: 4

阅读量最高

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
椒盐里脊

椒盐里脊

看菜谱
30 min
中级
橄榄油红烧肉做法

橄榄油红烧肉做法

看菜谱
30 min
中级
橄榄油小点心

橄榄油小点心

看菜谱
60 min
中级
迷迭香烤沙丁鱼

迷迭香烤沙丁鱼

看菜谱
30 min
初级
肉松小贝

肉松小贝

看菜谱
60 min
中级
美味香菜牛肉欧包

美味香菜牛肉欧包

看菜谱
60 min
高级
沙茶羊肉

沙茶羊肉

看菜谱
30 min
中级
牛骨汤

牛骨汤

看菜谱
60 min
初级
美味橄榄油虾饼和炸虾

美味橄榄油虾饼和炸虾

看菜谱
15 min
初级
沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

看菜谱
30 min
中级
烤鲈鱼

烤鲈鱼

看菜谱
60 min
中级
橄榄油生菜意面

橄榄油生菜意面

看菜谱
30 min
中级