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豉汁炸酱面
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Fideos fritos con salsa de frijoles negros

 

豉汁炸酱面，这道中式美食经典，是中国传统炸酱面的一种，以其浓郁的口味和独特的风味而蜚声中外。这道美味的面食将豆瓣酱、瘦肉、面条和各种配料糅合在一起，呈现出丰富的层次感和令人垂涎的滋味。今天我们将在这到传统的中国美食中加入西班牙橄榄油，创造出一种独特的中西结合的风味。

如何一步一步制作豉汁炸酱面：

  1. 在锅中加热2勺西班牙橄榄油。
  2. 加入葱姜蒜末，炒至香气四溢。
  3. 加入瘦猪肉末，炒至变色。
  4. 加入料酒，炒匀。
  5. 加入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒均匀，炒出红油。
  6. 加入适量的热水，搅拌均匀，将酱汁炖煮20-30分钟，直至酱汁浓郁。
  7. 同时，将面条煮熟，根据包装上的说明，然后沥干水分。
  8. 将煮熟的面条装在碗中，倒入炸酱，拌匀。
  9. 在面条上装饰黄瓜丝和胡萝卜丝，撒上盐和胡椒粉，根据个人口味。
  10. 豉汁炸酱面现在可以享用了。
60 min
中级

成分

  • 200克瘦猪肉末
  • 200克葱姜蒜末
  • 2匙豆瓣酱
  • 2匙甜面酱
  • 1匙料酒
  • 2匙西班牙橄榄油
  • 400克面条（可根据口味选择挂面或刀削面）
  • 1颗黄瓜（切丝，用来装饰）
  • 1颗胡萝卜（切丝，用来装饰）
  • 适量的盐和胡椒粉
  • 适量的热水
Nº de raciones: 2

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